Vesnice Gumiel de Mercado, umístěná v privilegované enklávě Ribery del Duero, byla vždy propojená s vínem. V samotném centru obce nalezneme podzemní sklepy, které ve středověku vykopali místní lidé , aby zachovali své víno. Rosa a Moisés se narodili v této malé vesnici a zdědili od svých předků tuto tradici a vinohrady , kde pečují o keře staré až 80let,které doplňují nové vinice,které vysázeli se stejnou láskou a vyslali tak vzkaz, že budoucnost je připravena.  Tento projekt byl zahájen v roce 1999, kdy nabyli rodinné pozemky a zasadili nové vinice. V roce 2003 vzniklo na starých základech nové vinařství,kde se spojuje moderní technologie s tradičními postupy. Vína ARROCAL jsou výsledkem poctivé práce, úsilí a vášně.